Ernährung in der Onkologie
Empfehlungen zur Diagnostik, Therapie und Nachsorge
Herausgeber
Das Manual wurde von der Projektgruppe „Ernährung und Krebs" des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU in München erstellt. Herausgeber des Bandes sind Herr Prof. Dr. H. Hauner, Prof. Dr. M. Martignoni.
Zuckschwerdt Verlag, 1. Auflage 2018. Herausgegeben vom Tumorzentrum München, 136 Seiten, 30,00 Euro, ISBN: 978-3-88603-267-9
Das Ziel der Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs im Tumorzentrum München war, interdisziplinäre Empfehlungen in Anlehnung an die aktuellen Leitlinien zur Diagnostik, Therapie und Nachsorge zu verfassen.
Das Manual „Ernährung in der Onkologie“ bietet allen in die stationäre und ambulante Krebsbehandlung eingebundenen Fachkräften eine evidenzbasierte und praxisnahe Anleitung zur ernährungsmedizinischen Behandlung. Bei der Ausarbeitung wurde besonders auf die praktische Umsetzbarkeit im Alltag geachtet. Als aktueller Leitfaden richtet sich das Manual an Ärzte, Ernährungsberater/innen und Pflegende.
Nicht nur in der Vorbeugung, vor allem auch im Verlauf von Krebserkrankungen spielen Ernährung, Bewegung und Körpergewicht eine entscheidende Rolle. So gilt der Ernährungszustand eines Patienten längst als Prognosefaktor und muss im Therapiekonzept nach einer Krebsdiagnose berücksichtigt werden. Als Alleinstellungsmerkmal widmet sich erstmals ein eigenes Kapitel der Ernährung krebskranker Kinder und Jugendlicher.
Inhalt – Alle aktuellen Empfehlungen zur Ernährung in der Onkologie
Das Manual beinhaltet die Diagnostik, Therapie und Nachsorge der Ernährungsprobleme von onkologischen Patienten. Die Inhalte wurden von interdisziplinär zusammengesetzten Expertenteams erarbeitet, diskutiert und sind nun im Manual als Empfehlungen für die Praxis nachzulesen.
Leitliniengerecht, hochaktuell, interdisziplinär
Das Buch ist im Juli 2018 in der 1. Auflage erschienen. Es ist hochaktuell, leitliniengerecht und basiert auf den praktischen Erfahrungswerten zahlreicher Ernährungsexperten. Deren Fachwissen sowie deren Erkenntnisse aus der Praxis sollen in dieser Form einer breiten Fachwelt zur Verfügung gestellt werden, um die Versorgung der Patienten zu verbessern.
Von Prävention über Nebenwirkungsmanagement bis hin zur Palliativsituation
Die Ernährung spielt in allen Lebenslagen eine entscheidende Rolle, nicht nur bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen oder der Behandlung von Nebenwirkungen, sondern auch im palliativen Setting. Alle diese Stadien werden im Manuskript fachlich präzise ausgeführt und um ein Kapitel über die Ernährung von betroffenen Kindern und Jugendlichen ergänzt.
Ein gutes Drittel der jährlich auftretenden rund 500.000 Krebserkrankungen in Deutschland könnte durch eine gesunde Ernährung verhindert werden. Aber auch Menschen, die an Krebs erkrankt sind, profitieren von einer gesunden und an ihre individuelle Situation angepassten Ernährung. Krebspatienten fragen sich häufig, was denn eine gesunde, empfehlenswerte bzw. angemessene Ernährung ist. Seriöse Informationen dazu sind nicht immer ganz einfach zu erhalten. Im Tumorzentrum München finden deshalb Patienten und Ärzte praxisnahe Informationen und Hilfestellungen rund um das Thema Ernährung bei Krebs, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigen. Alle Inhalte werden verantwortet von der Arbeitsgruppe "Ernährung und Krebs" am Tumorzentrum München.
Um Krebspatienten im Hinblick auf die Ernährung zu informieren und zu unterstützen, hat die Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs des Tumorzentrums München viele wichtige Informationen auf dieser Website für Sie zusammengefasst. Das TZM-Infoportal der Arbeitsgruppe „Krebs und Ernährung“ erklärt einfach und verständlich wichtige Facetten der Ernährung und gibt wertvolle Hilfestellung zu folgenden Themen:
- Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung
- Wissenswertes zu Ernährung bei Krebs
- Aufklärung zu sogenannten Krebsdiäten
- Hintergründe, Folgen und Maßnahmen bei ungewolltem Gewichtsverlust und Mangelernährung
- Informationen zu Übergewicht
- Häufige Fragen und Antworten
- Unterstützung und Therapie, Kostenübernahme durch Krankenkassen, Merkmale qualifizierter Ernährungsberatung bzw. -therapie
- Hilfreiche Anlaufstellen mit Beratersuche, Linktipps und Glossar
Alle Inhalte werden von einem fachkundigen Team aus Professoren, Ärzten und Ernährungsfachkräften zusammengestellt. Zugrunde liegen neben einem großen Fundus an Praxiserfahrung aus der Ernährungstherapie auch die aktuellen Leitlinien und Studienerkenntnisse. Unter der Leitung von Professor Dr. med. Hans Hauner, Ordinarius für Ernährungsmedizin an der TU München und Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin, und Professor Dr. med. Marc Martignoni, Oberarzt im Klinikum rechts der Isar, Chirurgische Klinik und Poliklinik, an der Technischen Universität München.
PD Dr. med. J. Bachmann
Chirurgische Klinik und Poliklinik
Klinikum rechts der Isar Technische Universität München
Ismaningerstr. 22
81675 München
jeannine.bachmann@tum.de
A. Blumers
Eat What You Need e.V.
Goethestraße 28/1
72076 Tübingen
anne.blumers@was-essen-bei-krebs.de
S. Eberle
Diätassistentin, Diabetesassistentin DDG
DONAUISAR Klinikum Deggendorf
Perlasberger Str. 41
94469 Deggendorf
sigrid.eberle@donau-isar-klinikum.de
Dr. med. Ch. Eglmeier
Fresenius Kabi Deutschland GmbH
Else-Kröner-Straße 1
61352 Bad Homburg
christiane.eglmeier@fresenius-kabi.com
Christian Ernst
Bräunleinsberg 6
91242 Ottensoos
ch.ernst@gesundheitsgmbh.de
M. Sc. Hannelore Gießen
Fachjournalistin
Gotenstr. 9
85551 Kirchheim
hannelore.giessen@t-online.de
M. Greif
Diätassistentin
Klinikum rechts der Isar der TU München
Ismaninger Str. 22
81675 München
miriam.greif@mri.tum.de
Nadine Grundschok
St.-Martin-Straße 6
91257 Pegnitz
nadinegrundschok@web.de
T. Hafner
Klinik und Poliklinik für Chirurgie
Klinikum rechts der Isar TUM
Ismaninger Str. 22
81675 München
tim.hafner@mri.tum.de
A. Hass
Ernährungswissenschaftlerin B.Sc. & Ernährungsberaterin DGE
Medizinische Klinik und Poliklinik III - Campus Innenstadt
Ziemssenstraße 1
80336 München
Anja.Hass@med.uni-muenchen.de
Dr. med. D. Hauner
Ernährungsmedizinerin DAEM/DGEM
Klinikum rechts der Isar TUM Institut für Ernährungsmedizin
Georg-Brauchle Ring 60/62, 5. Stock
80992 München
dagmar.hauner@tum.de
Prof. Dr. med. H. Hauner
Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin
Klinikum rechts der Isar, TUM
Georg-Brauchle Ring 60/62, 5. Stock
80992 München
hans.hauner@tum.de
B. Sc. J. M. Hoffmann
B.Sc., Diätassistentin
Balanstrasse 73
81541 München
jessica.hoffmann@gmx.de
Dr. med. E. Jacob
Am Neuen Weg 37
82041 Oberhaching
eva.jacob@gmx.de
M., Sc. A. Jaworek
Diätassistentin Allergologische Ernährungstherapie/VDD, Ernährungsberaterin/DGE, II. Medizinische Klinik
Klinikum rechts der Isar der TU München
Ismaninger Str. 22
81675 München
andrea.jaworek@mri.tum.de
E. Kerschbaum
Beratungsstelle für Ernährung am Tumorzentrum München
Pettenkoferstr. 8 a
80336 München
Eva.Kerschbaum@med.uni-muenchen.de
R. Kinne
Dipl. Oecotrophologin
B.Braun TravaCare GmbH
Lilienthalstr. 17
85399 Hallbergmoos
ricarda.kinne@bbraun.com
S. Lange-Maurer
Dipl. Oecotrophologin, Ernährungsberaterin VDOe
Onkologisches Kompetenzzentrum; Klinik Bad Trissl
Bad-Trissl-Straße 73
83080 Oberaudorf
Susanne.Lange-Maurer@klinik-bad-trissl.de
M. Maierhofer
Diätassistentin, Diabetesberaterin DDG
DONAUISAR Klinikum Deggendorf
Perlasberger Str. 41
94469 Deggendorf
michaela.maierhofer@donau-isar-klinikum.de
C. Margraf
Comprehensive Cancer Center Ernährungswissenschaftlerin
Klinikum rechts der Isar TUM
Ismaninger Str. 22
81675 München
carolin.margraf@mri.tum.de
R. Moritz
AMACURO HOMECARE
Hafenstraße 11
74076 Heilbronn
r.moritz@amacuro.de
Prof. Dr. V. Nüssler
Geschäftsführender Koordinator
Tumorzentrum München
Pettenkoferstraße 8a
80336 München
nuessler@gmx.net
B. Scheerer
Interdisziplinäres Zentrum für Diätetik und Ernährungsmedizin (IZDE)
Krebszentrum – CCC MünchenLMU – Comprehensive Cancer Center
Marchioninistraße 15
81377 München
Barbara.Scheerer@med.uni-muenchen.de
Dr. med. B. Scheidt
Klinik für Hämatologie, Onkologie und Palliativmedizin, Klinikum Harlaching
Städtisches Klinikum München GmbH
Sanatoriumsplatz 2
81545 München
birgit.scheidt@muenchen-klinik.de
Dr. med. Dina Schippers
Chirurgische Klinik und Poliklinik
Klinikum rechts der Isar der TUM
Ismaninger Str. 22
81675 München
dina.schippers@tum.de
Prof. Dr. med. I. Schmid
Kinderklinik und Kinderpoliklinik im Dr. von Haunerschen Kinderspital
Klinikum der Universität München - Innenstadt
Lindwurmstraße 4
80337 München
irene.schmid@med.uni-muenchen.de
S. Schmidt-Tesch
Institut für Ernährungsmedizin
Klinikum rechts der Isar Technische Universität München
Georg-Brauchle-Ring 62/Campus D
80992 München
ge39sim@mytum.de
L. Schmitt
Zentrum Innere Medizin, Diaetologin
Klinikum Garmisch-Partenkirchen GmbH
Auenstraße 6
82467 Garmisch-Partenkirchen
luciajoerg88@yahoo.de
L. Tenius
Diätassistentin, Diätologin B.Sc.
Dr. von Haunersches Kinderspital der LMU
Lindwurmstr. 4
80337 München
lisa_tenius@gmx.de
C. Thaler
Diätassistentin
Klinik Bad Trissl GmbH & Co KG
Bad Trissl Str. 73
83080 Oberaudorf
Claudia.Thaler@klinik-bad-trissl.de
L. Windegger
Klinik und Poliklinik für Innere Medizin II Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE
Klinikum rechts der Isar TUM
Ismaninger Str. 22
81675 München
lisa.windegger@mri.tum.de
Dr. med. A. Wirrwitz-Bingger
Ernährungsmedizinerin DAEM/DGEM
Lindauer Straße 28
87534 Oberstaufen
thbingger@onlinemed.de
C. Wolff
HELIOS Klinikum München West
Steinerweg 5
81241 München
wolffchristine1@gmx.de
Projektgruppenleiter
Prof. Dr. med. M. Martignoni
Chirurgische Klinik und Poliklinik Klinikum rechts der Isar der TUM
81675 München